Бразилия Фазенда ИП желтый бурбон полумытый
:
от 423 ₽ /шт
В наличии
Способ помола
- без помола
- для эспрессо
- для турки
- для гейзерной кофеварки
- для аэропресса
- для френч-пресса
Степень обжарки
- под фильтр
- эспрессо
Вес
- 250 гр.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
- Арабика
- Букет вкуса: мандарин, слива, ваниль, карамель
- Разновидность: желтый бурбон
- Способ обработки: полумытый
Фазенда IP располагается в регионе Кармо-де-Минас. Этот регион за последние несколько лет стал известным, благодаря победам в конкурсе Cup of Excellence. Поэтому считается, что климатические условия здесь хорошо подходят для производства кофе с большим вкусовым потенциалом. К ним относятся: высоты произрастания (от 950 до 1200 метров над уровнем моря), горный рельеф, местные источники минеральных вод, плодородные почвы и четко определенные сезоны дождей.
Фазенда ИП (IP) названа в честь Исидро Перейры, отца Луиса Пауло Диаса Перейры. Он приобрел ферму в 1967 году. В это время его сын, Луис Пауло, учился в Институте сельского хозяйства.
После окончания учебы Луис Пауло присоединился к бизнесу своего отца с новыми знаниями и идеями. Со временем инициативы Луиса привели к увеличению производительности фермы в пять раз. Луис считает, что внедрение новых подходов и технологий обязательны (тем более если говорить о спешелти сегменте) для всех, кто хочет идти в ногу со временем.
Сегодня на фазенде IP выращивается четыре разновидности, которые обрабатываются тремя различными методами: мытый, полумытый и сухой.
Луис Пауло разработал бонусную систему для всех лотов, набравших более 80 баллов, чтобы мотивировать свою команду стремиться к идеальной чашке на каждом этапе производства.
Он также проводит систематическое обучение для работников фермы, ставя в приоритете качество процессов производства кофе.
Сегодня на фазенде IP выращивается четыре разновидности, которые обрабатываются тремя различными методами: мытый, полумытый и сухой.
Луис Пауло разработал бонусную систему для всех лотов, набравших более 80 баллов, чтобы мотивировать свою команду стремиться к идеальной чашке на каждом этапе производства.
Он также проводит систематическое обучение для работников фермы, ставя в приоритете качество процессов производства кофе.
Желтый бурбон имеет очень яркий аромат с нотами цитруса и орех, во вкусе проявляется мягкий вкус шоколада.
Ягоды желтого бурбона проходят натуральную обработку, их подсушивают прямо на ветвях, что придаёт зерну уникальный для своего сорта вкус.
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
Задать вопрос