Коста-Рика Трес Эрманас анаэробный
:
от 475 ₽ /шт
Много
Способ помола
- без помола
- для эспрессо
- для турки
- для гейзерной кофеварки
- для аэропресса
- для френч-пресса
Тип кофе
- зерновой
Степень обжарки
- под фильтр
- эспрессо
Вес
- 250 гр.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
- Арабика
- Букет вкуса: вишня, карамель, малина
- Разновидность: катурра
- Способ обработки: анаэробный
Мы не раз подчеркивали то, что кофе с фермы Трес Эрманас произрастает в уникальном микрорегионе, благодаря чему получается удивительно качественный кофе.
Дон Мигель подробно рассказал, нам как работал над этой обработкой. А мы кратко перескажем вам, сам процесс:
Сначала ягоды собирают вручную, такой сбор дает гарантию, что на обработку попадут только спелые ягоды. Далее ягоды отправляют в большие полиэтиленовые мешки, которые плотно закрывают, так чтобы кислород не попал внутрь и оставляют в таком состоянии на 6 дней. Так запускается медленный процесс ферментации. После ягоды отправляются на сушку. Благодаря четкому контролю дона Мигеля, кофе такой ферментации получается необыкновенно сбалансированным, при этом в меру ярким, фруктовым.
Рекомендуем попробовать этот уникальный лот!
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос