Гватемала Уиц Матиг Эстейт натуральный
:
от 470 ₽ /шт
Много
Способ помола
- без помола
- для эспрессо
- для турки
- для гейзерной кофеварки
- для аэропресса
- для френч-пресса
Тип кофе
- зерновой
Степень обжарки
- под фильтр
- эспрессо
Вес
- 250 гр.
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
- Арабика
- Букет вкуса: зеленое яблоко, груша, белый виноград, личи
- Разновидность: бурбон
- Способ обработки: натуральный
Регион: Уэуэтенанго, ла Демокрасия (Huehuetenango, La Democracia)
Ферма: Huitz Matig Estate
Владелец фермы: Иван Овалье Альтуве (Ivan Ovalle Altuve)
Высота над уровнем моря: 1700 м
Годовое количество осадков: 1200 мм
Почвы: вулканические
Период цветения: май
Сбор урожая: январь — апрель
Деревья, дающие тень: инга, гревиллея
Сушка: в деревянных ящиках на цементном патио под солнцем
Ферма: Huitz Matig Estate
Владелец фермы: Иван Овалье Альтуве (Ivan Ovalle Altuve)
Высота над уровнем моря: 1700 м
Годовое количество осадков: 1200 мм
Почвы: вулканические
Период цветения: май
Сбор урожая: январь — апрель
Деревья, дающие тень: инга, гревиллея
Сушка: в деревянных ящиках на цементном патио под солнцем
Ферма Уиц-Матиг была основана в 1923 году. Владельцем фермы в четвертом поколении является Иван Овалье Альтуве.
Свое инженерное образование и опыт строительства плотин гидроэлектростанций Иван применил на своей ферме, эффективно используя воду для полива и орошения кофейных посадок.
Иван всегда с особой любовью и интересом относился к кофейному делу, в своей практике он использует новые методы производства кофе, например, перед сбором урожая в ягодах замеряется уровень сахара по шкале Брикс, затем определяется лучший период для сбора спелых ягод, сбор урожая проходит в несколько подходов за сезон.
Отзывы
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Задать вопрос