Кофейное оборудование

Кофейное оборудование

Фильтр
Фильтр:
Цена
Цена
6 500
664 550
1 322 600
1 980 650
2 638 700
Показать
Бренд
Показать все
Показать
Тип жерновов
Показать
Размер жерновов (мм)
38
53
68
83
98
Показать
Размер бункера (г)
1
501
1001
1500
2000
Показать
Регулировка помола
Показать
Материал жерновов
Показать
Форма темпера
Показать
Настраиваемое давление
Показать
Продолжительность цикла
Показать
Оборотов в минуту
Показать все
Показать
Скорость помола (сек)
0
6
13
19
25
Показать
Тип кофемашины
Показать
Количество групп
Показать
Быстрый просмотр
Кофемолка Fellow Ode Brew Gen 2

49 960 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Anfim LUNA (черная)

156 975 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress M2

В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress M3 (белый)

123 375 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress M6

121 275 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress Q2 (белый)

102 375 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемашина LEHEHE 80251

250 000 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемашина Victoria Arduino Eagle One Prima 1gr

558 000 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка 1Z Presso K plus

21 000 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Akirakoki

15 000 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Anfim LUNA (черно-белая)

156 975 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Mahlkoenig E65S GbW (белая)

313 425 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Mahlkoenig E65S GbW (черная)

313 425 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка Timemore Chestnut C2

6 500 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка WPM Welhome PRO WPM ZD-18 белый

96 600 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемолка WPM Welhome PRO WPM ZD-18 черный

96 600 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Фильтр-кофеварка RP-286

40 000 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress M3 (черный)

123 375 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Автоматический темпер для кофе Puqpress Q2 (черный)

102 375 ₽
В корзину
Подробнее
Быстрый просмотр
Кофемашина La Marzocco Linea Mini 1gr EE

541 800 ₽
В корзину
Подробнее
Показать еще
  • 1
  • 2

Формат кофеен может быть разным — от небольшой точки coffee-to-go с минимальным количеством посадочных мест до полноценного кафе с десертами или даже собственной кухней. Для каждого формата нужно свое кофейное оборудование. Поэтому планировать закупки для бизнеса лучше, начиная с таких вопросов, как целевая аудитория, концепция заведения, предполагаемый поток гостей, уровень сервиса, меню.

Минимальный набор оборудования для кофейни

Для кофейной точки в формате coffee-to-go можно приобрести такой набор оборудования:
  • профессиональная капельная кофемашина;
  • профессиональная рожковая кофемашина;
  • темперы для уплотнения кофе в корзине портафильтра;
  • 1-2 кофемолки (если предполагается использовать разные сорта кофе — больше).

Для ухода за кофейными аппаратами могут понадобиться чистящие щетки и нон-боксы, в которые собирают отработанную гущу.

Если требуется кофейное оборудование для кафе или ресторана с большой картой напитков, стоит также купить френч-прессы, питчер для взбивания молока, капучинатор. При использовании редких дорогих сортов кофе будут полезны кофейные весы, которые позволяют точно соблюдать дозировку. Во многих регионах пригодятся фильтры и умягчители для воды.

Как выбрать кофейное оборудование

Главные аппараты в любой кофейне — кофемолка и кофемашина. Для бизнеса подходят только профессиональные модели, поскольку у бытовых меньше производительность и рабочий ресурс. Кроме того, профессиональное оборудование отличается более высоким рабочим давлением, что способствует лучшему раскрытию аромата кофейных зерен.

Особенности выбора кофемашины

В кофейнях чаще всего используются следующие виды кофемашин:

  • Суперавтоматы — аппараты, в которых процесс приготовления напитков полностью автоматизирован. Это облегчает управление и позволяет справиться с задачей даже баристам без опыта работы. Разновидностью суперавтоматов является вендинговое оборудование с возможностью самообслуживания — его часто устанавливают в магазинах, офисах, на автозаправках и т.д.
  • Рожковые кофемашины — отличаются от суперавтоматов более доступной ценой, но требуют некоторых навыков от бариста. Это популярный тип оборудования, который позволяет готовить широкий ассортимент кофейных напитков: капучино, латте, эспрессо, глясе, мокко, макиято и др. Большой плюс рожковых машин в том, что с их помощью можно реализовать любой рецепт, в то время как суперавтоматы готовят только те виды кофе, которые заложены в программе.
  • Капельные кофеварки — оптимальный выбор для приготовления классического не слишком крепкого американо. Эти аппараты отличаются самым простым устройством, но у профессиональных моделей часто присутствует дополнительный функционал — например, возможность настроить разные рецепты (и такие кофемашины есть в нашем каталоге).

Особенности выбора кофемолки

Что касается кофемолок, они бывают ножевые, жерновые и вальцовые. Для кофеен обычно берут профессиональные жерновые модели с регулировкой степени помола. Жернова могут быть плоской или конической формы, что влияет на производительность и рабочий ресурс аппарата. Кофемолки с плоскими жерновами хорошо подходят для точек с невысокой проходимостью, а с коническими — отличаются повышенной стойкостью к нагрузкам.

В премиальные модели производители чаще устанавливают конические жернова. По материалу изготовления они бывают стальными или из стали с титановым сплавом (последние прослужат дольше).

У нас в продаже есть профессиональные кофемолки и кофемашины с высокой производительностью. Все товары, представленные в каталоге, можно купить с быстрой доставкой по Новосибирску и в другие регионы России, а также с возможностью самовывоза.