Рожковая Кофемашина La Marzocco Strada X 3gr
3 632 700 ₽
/шт
В наличии
Общая стоимость 3 632 700 ₽
Вес (кг):
94
Габариты (ШхВхГ):
103 х 50 х 69 (см)
Количество групп:
3
Мощность (Вт):
5830 (мин) / 7783 (макс)
Напряжение:
220 (1/3 фазы) / 380 (3 фазы)
Объём бойлера кофе (л):
3.9
Объём бойлера пара (л):
11.8
На протяжении двух лет La Marzocco работала с тридцатью профессионалами из кофейной индустрии над разработкой эспрессо-машины. Эта группа была известна как «Уличная Команда». Strada, что по-итальянски означает «улица», была названа в их честь. Второе поколение Strada модернизирует эстетическую составляющую оригинала, не оставляя без внимания усовершенствование компонентов кофемашины. Заниженный профиль кофемашины способствует более приглашающей атмосфере и располагает к контакту гостей с бариста, а также предоставляет персоналу более открытое рабочее пространство.
Strada разработана как платформа для творческого подхода и индивидуальной настройки, делающей каждую кофемашину уникальной. Strada доступна в двух конфигурациях, отвечающих определенным потребностям бариста и кафе.
Особенности:
• Портафильтры Straight-In унифицируют и упрощают работу бариста, ускоряя время подготовки к приготовлению эспрессо.
• Профилирование экстракции на основании массы - новый интуитивно понятный метод для идеальной и уникальной настройки эспрессо.
• Smart Saturation - система интеллектуального предсмачивания, способствующая стабильности экстракции. Благодаря датчикам, считывающим сопротивление кофейной таблетки поступающей воде, Smart Saturation способствует равномерной экстракции, в том числе во время профилирования.
• Steam Flush - система автоматической очистки групп паром и горячей водой, ускоряющая работу бариста в промежутках между приготовлением напитков.
• Индивидуальные бойлеры - мультибойлерная система не только гарантирует термостабильность даже при высокой нагрузке, но также позволяет настраивать температуру для каждой группы и парового бойлера независимо друг от друга.
• PID-регулятор температуры - устанавливайте индивидуальную температуру для каждой группы и парового бойлера с точностью до 0,1 °С.
• Наполненные группы - обеспечивают непревзойденную термостабильность, чашка за чашкой.
• Система взвешивания - сочетание точного алгоритма Drip Prediction с профилированием давления позволяют добиться исключительной точности при повторении экстракции.
• Экономайзер горячей воды - позволяет настроить температуру воды, подаваемой из отдельного крана.
• Индивидуальные помпы - внешняя помпа обеспечивает стабильное давление для Smart Saturation, в то время как индивидуальные помпы каждой группы позволяют использовать разные профили давления экстракции одновременно.
• PID-регулятор давления - позволяет максимально точно создавать персонализированные кривые давления во время экстракции.
• Режимы работы групп - создавайте график экстракции вручную, сохраняйте их для автоматического воспроизведения или задайте значения давления и массы в режиме AV – выбор за вами.
• Паровые трубки Pro Touch - высокопроизводительные паровые трубки, остающиеся прохладными на ощупь при работе за кофемашиной.
• Открытый поддон каплесборника - увеличивает рабочее пространство бариста, позволяя расположить посуду и аксессуары. В конфигурации без весов возможна регулировка высоты каплесборника для адаптации под высокие стаканы.
• Система взвешивания ABR* - опционально встраиваемые в решетку каплесборника весы предоставляют максимально возможную точность контроля за стабильностью.
* - дополнительная опция
Strada разработана как платформа для творческого подхода и индивидуальной настройки, делающей каждую кофемашину уникальной. Strada доступна в двух конфигурациях, отвечающих определенным потребностям бариста и кафе.
Особенности:
• Портафильтры Straight-In унифицируют и упрощают работу бариста, ускоряя время подготовки к приготовлению эспрессо.
• Профилирование экстракции на основании массы - новый интуитивно понятный метод для идеальной и уникальной настройки эспрессо.
• Smart Saturation - система интеллектуального предсмачивания, способствующая стабильности экстракции. Благодаря датчикам, считывающим сопротивление кофейной таблетки поступающей воде, Smart Saturation способствует равномерной экстракции, в том числе во время профилирования.
• Steam Flush - система автоматической очистки групп паром и горячей водой, ускоряющая работу бариста в промежутках между приготовлением напитков.
• Индивидуальные бойлеры - мультибойлерная система не только гарантирует термостабильность даже при высокой нагрузке, но также позволяет настраивать температуру для каждой группы и парового бойлера независимо друг от друга.
• PID-регулятор температуры - устанавливайте индивидуальную температуру для каждой группы и парового бойлера с точностью до 0,1 °С.
• Наполненные группы - обеспечивают непревзойденную термостабильность, чашка за чашкой.
• Система взвешивания - сочетание точного алгоритма Drip Prediction с профилированием давления позволяют добиться исключительной точности при повторении экстракции.
• Экономайзер горячей воды - позволяет настроить температуру воды, подаваемой из отдельного крана.
• Индивидуальные помпы - внешняя помпа обеспечивает стабильное давление для Smart Saturation, в то время как индивидуальные помпы каждой группы позволяют использовать разные профили давления экстракции одновременно.
• PID-регулятор давления - позволяет максимально точно создавать персонализированные кривые давления во время экстракции.
• Режимы работы групп - создавайте график экстракции вручную, сохраняйте их для автоматического воспроизведения или задайте значения давления и массы в режиме AV – выбор за вами.
• Паровые трубки Pro Touch - высокопроизводительные паровые трубки, остающиеся прохладными на ощупь при работе за кофемашиной.
• Открытый поддон каплесборника - увеличивает рабочее пространство бариста, позволяя расположить посуду и аксессуары. В конфигурации без весов возможна регулировка высоты каплесборника для адаптации под высокие стаканы.
• Система взвешивания ABR* - опционально встраиваемые в решетку каплесборника весы предоставляют максимально возможную точность контроля за стабильностью.
* - дополнительная опция
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос