Кофемашины-суперавтоматы

Фильтр

Быстрый просмотр

310 000 ₽

Под заказ

Как понятно из названия, кофемашины суперавтоматы максимально автоматизируют приготовление кофе. От пользователя требуется лишь засыпать все необходимые ингредиенты и нажать пару кнопок. Аппарат сам измельчит кофейные зерна, отмерит порцию в соответствии с рецептом, выберет давление поршня, темпирует, подогреет воду и взобьет молоко. Поскольку все настройки предустановлены, вкус и аромат напитка остается стабильным независимо от навыков и опыта баристы.

Устройство суперавтоматических кофемашин

Суперавтоматы отличаются достаточно сложным устройством, ведь они проводят все этапы приготовления кофе без участия человека. Основные элементы конструкции:

После включения кофемашина автоматически проверяет готовность всех систем, наличие в контейнерах зерен, воды и молока. Аппарат смалывает зерна, выделяют нужную порцию и отправляет в заварочный узел, где один поршень работает как темпер для утрамбовки кофе, а другой — как портафильтр. Сформировав «таблетку», кофемашина пропускает через нее горячую воду с паром под давлением и в зависимости от рецепта добавляет взбитое молоко. Отработанный порошок уходит в специальный резервуар, а напиток поступает в кофейник или в чашку.

Преимущества кофейных суперавтоматов

Суперавтоматические машины часто устанавливают не только в кофейнях, но также в магазинах, офисах, на фудкортах, в буфетах и холлах различных учреждений. В отличии от рожковых и других кофемашин, суперавтоматы:

не требуют присутствия баристы — покупатель может сам приготовить напиток;
если бариста есть, аппарат значительно ускоряет и облегчает его работу;
аромат, крепость и другие характеристики кофе будут неизменны при одних и тех же ингредиентах;
есть возможность запрограммировать аппарат на большой ассортимент напитков.

Что лучше — суперавтомат или рожковая кофеварка

Несмотря на все плюсы суперавтоматических машин, для ресторанов и кафе чаще приобретают рожковые или капельные кофеварки. Дело в том, что у автоматов есть свои ограничения. Например, они не позволяют готовить кофе по индивидуальному рецепту — можно лишь выбрать одну из заложенных программам.

Кроме того, полностью автоматическое оборудование дает более низкое давление воды из-за чего нет возможности использовать мелкий помол кофе (аппарат не продавит воду через плотно спрессованную «таблетку»). Поэтому в рожковых машинах можно приготовить более крепкий и насыщенный напиток. Разница бывает не заметна при использовании бюджетных сортов кофе, но если планируется закупать дорогие сорта, лучше взять рожковый аппарат. Также есть отличия в приготовлении кофе с молоком. Воздушная пенка образуется лишь при взбивании молока в питчере, а если залить его сразу в напиток, этого не произойдет.

Таким образом, у каждого оборудования свои плюсы. Суперавтоматы нужны там, где требуется простота управления и высокая скорость обслуживания, а покупка рожковой кофеварки имеет смысл, если важны вкусовые оттенки и приготовление по индивидуальным рецептам.

У нас в продаже есть профессиональные суперавтоматические, рожковые и капельные кофемашины от известных брендов (таких как Dr.coffee и др.). Предлагаем быструю курьерскую доставку по Новосибирску или отправку товаров по России транспортными компаниями. Есть возможность самовывоза из магазина в Новосибирске.