Жареный кофе Эфиопия Дулла Мазория натуральный 250 гр

Кофе "Эфиопия Дулла Мазория натуральный" представляет собой выдающийся пример эфиопского натурального кофе, произведенного в знаменитом регионе, где кофейные культуры обладают уникальным генетическим разнообразием и богатым наследием.

При натуральной обработке зерна кофе сушатся целиком внутри своих плодов, что позволяет сокам и сахарам плода впитываться обратно в зерно, придавая ему особенно насыщенные и яркие вкусовые характеристики. Сушка производится на так называемых "африканских кроватях" примерно в течение 15-18 дней. В дневное время ягоды постоянно перемешивают, чтобы обеспечить равномерный процесс сушки. В промежутке с 12 до 15 часов ягоду накрывают для того, чтобы защитить ее от палящего солнца, а с наступлением ночи кровати укрывают от дождя.

Этот кофе выделяется интенсивными и сложными ароматами. В нем присутствуют яркие ноты лесных ягод, включая ежевику и чернику, которые дополняются сладкими оттенками ванили и карамели. Кислинка яркая, фруктовая, обогащенная нюансами цитрусовых и нотками шоколада в послевкусии.